Du lundi au vendredi nous vous proposons la sauce Claire qui est une sauce traditionnelle africaine, originaire de Côte d’Ivoire, préparée à base d’aubergines, de tomates, d’oignons, d’ail et d’épices, notamment l’akpi. Elle est caractérisée par sa couleur claire et son goût légèrement amer.
Bienfaits
En plus de sa saveur unique, la sauce claire possède de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Elle est notamment riche en :
- Eau : elle est donc très hydratante et contribue à prévenir la déshydratation.
- Fibres : elle est donc un excellent coupe-faim et favorise la digestion.
- Antioxydants : elle aide à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Vitamines : elle est notamment riche en vitamines A, C et E, qui sont essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme.
- Minéraux : elle est notamment riche en potassium, magnésium et fer, qui sont importants pour la santé des os, des muscles et du système immunitaire.
Les bienfaits et vertus de la sauce claire sont notamment les suivants :
- Elle aide à contrôler le taux de sucre dans le sang. Les fibres contenues dans les aubergines aident à réduire la production de glucose par le foie.
- Elle est bénéfique pour la santé cardiaque. Les fibres contenues dans les aubergines et les tomates aident à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
- Elle renforce le système immunitaire. Les antioxydants contenus dans les aubergines, les tomates et les épices aident à protéger les cellules du corps contre les infections.
- Elle contribue à la perte de poids. Les fibres contenues dans les aubergines et les tomates aident à se sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut aider à perdre du poids.
La sauce claire est donc un aliment sain et nutritif qui peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Elle peut être consommée régulièrement, en accompagnement de riz, de foufou ou d’autres plats africains.
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